La dispersion liquide/liquide

La dispersion liquide/liquide est une opération de mise en mouvement dans le but d’obtenir une homogénéisation de différents liquides miscibles de viscosités différentes. Un transfert de matière peut être réalisé lors de l’agitation des liquides.

L’agitateur de fond de cuve rotor/stator MARLLIN produit des émulsions fines pour certains procédés pharmaceutiques par son effet cisaillant important.

Cet agitateur FCRS associé, dans une même enceinte, à des agitateurs magnétiques de type AGM-FC permet une double agitation qui couvre un spectre de possibilités de mélanges plus larges, allant d'un simple maintien homogène jusqu'à de l'émulsion complexe dans un liquide support.

La turbine plate de dispersion MARLLIN répond particulièrement aux problèmes de fabrication en générant une dépression centrifuge, via son disque denté. Les liquides sont aspirés du milieu de l’agitateur puis propulsés au travers de ses dents en périphérie.  
 

Dans quels domaines la dispersion liquide/liquide est-elle utile ?

Dans le domaine pharmaceutique, cette technique est couramment utilisée pour la fabrication de crèmes. L’émulsion d’une grande quantité de liquides contenant en suspension des particules suffisamment petites est réalisée par un agitateur magnétique afin que le mélange soit homogène.

Dans le domaine agroalimentaire, des suspensions colloïdales permettent la fabrication de flans et de gelées.
 

Qu’est-ce que l’homogénéisation des liquides miscibles ?

Le principe de l’homogénéisation permet de créer des émulsions par le maintien en suspension des particules. Un mélange est homogène lorsque l’on ne peut distinguer ses différents constituants à l'œil nu après agitation quelle que soit sa viscosité.

L’homogénéisation dépend de la réaction née des mouvements de l’agitateur magnétique permettant la dispersion des liquides.